萬里茶道武夷山段的申遺資料，應與其它地區不同。有貿易才有運輸，運輸形成茶路。我們的申報資料重點除了古茶園、古茶廠、古橋與古道外，古茶市、古茶行、古會館（貿易產生商會）也應是重中之重，如星村的天上宮，就是漳、泉、廈等沿海一帶商人在武夷山進行茶葉貿易投資興建的活動場所。天上宮供奉的是海神媽祖，媽祖文化就是沿海文化的代表和標志。當年的萬壽宮（即江西會館），是在星村從事茶葉制作、貿易的江西幫興建的會館。現在尚存的葛玄道觀，里面供奉著葛仙翁，這也是江西幫帶進星村的江西文化。桐木村的天主教堂，是很典型的西洋文化投影，如果沒有茶與動植物標本輸往西歐，就不可能在桐木這深山老林里，留下西歐文化的傳播與傳承的遺存。 一百年前的史料（傳承百年以上才夠格申遺），證明茶葉集散地交易成市有武夷山（原崇安縣）的星村（原星渚），如劉靖《片刻余閑集》中提到：“外有，本省邵武、江西廣信府等處所產之茶，黑色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行。而行商則以之入于紫豪芽茶售之，取之價廉而質重也”。嘉慶十三年《崇安縣志》記載：“武夷以茶名天下，自宋始，其利尤未薄也。今則利源半歸茶市，茶市之盛，星渚為最”。康熙九年《崇安縣志》卷一記載：“將村（星村之古稱）之細茶，皆民所以為生也”。清道光徐經“《雅歌堂集》卷十？上制府議禁種茶書”寫到：“其時建人以武夷所產出易于粵，亦甚寥寥。其后召集粵人聚于星村，通洋之市逐以武夷主之。而凡建屬之產盡冒武夷”。清朝梁章鉅“《歸田瑣記》卷七？品茶”章節載：“而武夷焙法實甲天下。浦茶之佳者，往往轉運至武夷加焙，而其味較勝，其價頓增。……武夷九曲之末為星村，鬻茶者多駢集交易于此。多有販它處所產學其焙法，以贗充者，既武夷山下人亦不能辨也”。清朝王梓《茶說》云：“鄰邑近多移植，運至山中及星村墟市賈售，皆冒充武夷茶。”還有原立在星村渡頭街三里亭旁（上世紀八十年代移入云窩景點）的乾隆年間的茶禁碑碑文：“貢茶松制、小種二項由星村茶行按章辦理”。清朝乾隆皇帝《冬夜烹茶》詩：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”的詩與這塊碑的碑文相互印證，說明當年武夷貢茶來自星村。 為什么當時的貢茶要由星村茶行按章辦理呢？不得不提梁章鉅的《歸田瑣記》中寫到的：“武夷焙法實甲天下……九曲之末為星村，鬻茶者多駢集交易于此。多有販它處所產學其焙法，以贗充者，既武夷山下人亦不能辨也”。為保證茶青的新鮮度（茶青采摘下來后，需在最短的時間內進行制作，以確保成茶的高品質），當時武夷茶的粗制加工點都設在茶園附近巖壁下或山坡上，頭春初制結束后把毛茶銷售給茶行，由茶行再進行歸堆精制（揀剔、復焙）包裝待售。茶行除收購茶之外，還要進行精制后的焙火。歸堆時挑出品質好的初制毛茶，揀剔后，由技術高超的焙茶師傅進行復焙。復焙好進行再次審評，把品質符合貢茶要求的武夷茶作包裝、裝箱進貢（古代皇帝是喝不到當年制作最好的武夷茶，如果把當年品質最好的茶進貢給皇帝，而來年的貢茶品質下降了，會招來殺身之禍，所以每年的貢茶按要求的品質進貢則可）。 從以上資料不難看出，清朝時武夷山星村鎮不僅是茶葉貿易的集散地，還是貢茶的生產地。 上世紀八十年代起，星村鎮注重經濟發展、耕地保護與林地保護，而忽略了不可移動的文化遺產保護，尤其是在建房審批方面，無新增規劃土地給當地老百姓建房，老百姓只有以危房改造的名義，進行拆舊建新方能通過合法審批。這無形中加快了星村鎮明清時期老宅的拆除速度。現在，僅存的老建筑除天上宮是市級文保單位外，星村街頭的老茶行、葛玄道觀、星村茶行聚集地鹽倉巷、大布嶺與星村街尾少得可憐的幾座老店鋪、老建筑，這兩年也在不斷地被拆除建新，如不采取有力措施，星村古茶市的歷史遺存將完全消失殆盡，只能從歷史古籍中一窺當年繁華的古茶市風貌。 （劉斌） |
