黨的十九大召開前夕,參加了中國報紙副刊研究會組織的“喜迎十九大·共筑中國夢”中國百名文化記者普洱行采風活動。在云南普洱,在濃重的以優異成績迎接黨的十九大勝利召開的氛圍中,和著溢滿綠意的靈動,接受了一次茶的洗禮。
在天賜普洱世界茶源,在綠韻流淌的茶馬古道,在綠樹掩映的山林村寨,耳濡目染,讓我重新認知茶,認知茶文化,也好像找到了茶擁有永久魅力的源頭。
古人認為,茶,蘊天地之靈氣,吸日月之精華,采山川之鐘靈,集四時之真元。在普洱,順著綠意一路走,于層巒疊嶂、云霧繚繞中,見到了古茶樹、坡地茶樹,也領略了茶山之大。茶的生命之樹,扎根在心靈歲月的土壤里,無論春夏秋冬,周遭青山翠林,令其能夠擁有永久的繁華生機。茶的生命之樹,隨著春風忘情萌發,沐浴夏雨堅強成長,在秋的繁榮燦爛里進行美麗思索,在律動的冬青中蓄勢安詳生命。
誰知杯中茶,葉葉皆辛苦。采茶人采摘一片片嫩綠,不知用了什么神秘手法,將繁華生機保留,藏于茶的心中。
茶,心中藏著繁華生機,它最美好的品格,就是包容。因其包容,使其能夠深受我國以至世界各地人們喜愛;因其包容,使其能夠在人們工作、生活中的地位越來越重要;因其包容,使其能夠形成獨具特色和魅力的文化,并且一旦到一地,就可以既保留自己文化特色又融入當地優秀文化,汲取精華繁榮發展自己的文化。茶,融天地人于一體,提倡“天下茶人是一家”。
茶胸襟的寬廣,讓人驚嘆。茶能夠包容水,無論是天南的水還是地北的水,都能夠包容相融,融出個性鮮明的味道;能夠包容奶,且不與奶爭,卻與奶同輝,無論是牛奶馬奶還是其他各種奶,都可以融出一片新天地來,融出為各族民眾所喜愛的奶茶來。
奶茶到如今已經有千余年歷史,自元朝開始便傳遍世界,也是北方游牧民族的日常飲品。目前,不僅在我們內蒙古,在我國,中亞國家、印度、馬來西亞、新加坡等國家和地區都有不同種類的奶茶品種。喝由磚茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人的傳統飲茶習俗。每日清晨,主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶,供全家人整天享用。
藏族古諺云:“加察熱!加霞熱!加梭熱!”,意為“茶是血,茶是肉,茶是生命”。藏族人“寧可三日無糧,不可一日無茶;一日無茶則滯,三日無茶則病”。茶成了藏族人必不可少的飲品,并形成了獨特的飲用酥油茶的習慣。
誰言寸茶心,容得萬春暉。普洱有一座山叫景邁山,山里聚居著布朗人和傣族人,“千年萬畝古茶園”與山林村寨映襯出久遠的農耕歷史與神秘。布朗人吟唱著這樣一個故事:先祖哎冷帶領部族把這里的山嶺變成了大茶園。他在遺訓上寫道:“我給你們留下牛馬,怕遭災害死光;我給你們留下金銀財寶,你們也會吃光用完。就給你們留下茶樹吧,讓子孫后代取之不盡、用之不竭……”遺訓變成古歌,千百年流傳,所留下的茶樹,亦如哎冷希望的那樣,澤被后世。
普洱人仰茶而生、伴茶而舞、因茶而歌。古道之上吟唱古歌,萬水千山飄溢茶香。歷史上,舉世聞名的“南方古絲綢之路——茶馬古道”從普洱市寧洱縣起源,向國內外輻射出5條“茶馬古道”。無論是茶馬古道、茶馬官道,還是萬里茶道,都因茶而緣起,因茶而興,因茶而名。茶與馬相容,茶馬古道一路茶香;茶、馬、駱駝相聚,與奶相融,萬里茶道馬蹄聲、駝鈴聲悠揚,奶茶香悠長。
古道千秋留勝跡,青山萬里送茶香,“包容開放”的茶馬古道精神激勵后人。昔日古茶道,在“一帶一路”建設春風吹拂下,生機勃發,今天已是開放包容的繁榮、創新、文明新途。那柯里,曾是古普洱府茶馬古道上的一個重要驛站。現在,這里山清水秀,村南村北春水,山前山后人家,是全國文明村,諸多遺跡遺物印證著當年古驛站的繁榮和普洱茶的興盛,讓人記得住鄉愁,令人流連忘返。云南普洱,和我們內蒙古一樣,“一帶一路”建設蓬勃發展。現代化交通、物流,讓我們可以朝在青城喝牛奶,夕到普洱品香茗。雖然與茶產地遠隔萬水千山,但完全可以什么時候想喝茶就能夠買得到茶,而且是什么品種的茶都可以。
茶,在發展中逐漸形成自己獨特的文化,茶文化邂逅其他文化,結果不是排斥而是共同發展繁榮。中國茶文化糅合佛、儒、道等諸家思想,汲取中國傳統文化精華,獨成一體,成為中國文化的一朵奇葩!
中國茶文化是中國具有代表性的傳統文化。在中國,不同的民族、不同的地區,至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。悠久的種茶、用茶歷史,多彩的民族文化傳統,勤勞智慧的各族人民,在漫長的歷史長河中,創造了獨具特色的茶俗茶藝。如哈尼族的土鍋茶、傣族的竹筒香茶、佤族的瓦片燒茶等,總體以“烤”為主要特征。烤茶,把茶葉用茶罐在微火上烘烤至焦黃,沖入滾燙的山泉水,讓茶罐中白沫四溢,發出“吱吱”的響聲,再將白沫和漂浮物倒去,再次沖入沸水,煮泡片刻即成。烤茶茶味焦中留香,苦中帶甜,能夠提神止渴,民間俗語說“每早一罐茶,一天都不渴”,這是烤茶受人喜愛、世代相傳的原因。豐富多彩的茶文化,與各民族各地域的優秀傳統文化相融,在自我發展的同時,促進了各具特色的民族文化的發展繁榮和各地域文化的交流交融,促進了不同文化和民族的相互尊重和認同。在茶文化和其他文化的繁榮發展、交流交融中,各民族人民日益離不開茶,茶也日益離不開各民族人民。
普洱民族團結誓詞碑被譽為“新中國民族團結第一碑”和“新中國民族工作第一碑”。1950年底,普洱區首屆兄弟民族代表大會召開。1951年元旦,普洱區26種民族48位自愿簽名的代表,嚴肅地在民族團結誓詞下面分別以傣文、拉祜拼音文和漢文簽上自己的名字。碑文這樣寫道:“我們廿六種民族的代表,代表全普洱區各族同胞,慎重地于此舉行了剽牛,喝了咒水。從此我們一心一德,團結到底,在中國共產黨的領導下,誓為建設平等自由幸福的大家庭而奮斗!此誓。”就這樣,歃血盟誓、刻石為記,建立了民族團結誓詞碑。普洱民族團結誓詞碑,是集歷史性、革命性、人民性于一體的千秋豐碑。
民族團結誓詞碑精神代代相傳。團結之花開三迤,普洱別樣紅。66年后,站在碑前,我仿佛看到了那隆重的剽牛盟誓場面。26種民族48位自愿簽名的代表共同發出民族團結進步的誓言后,一定會舉杯慶祝,有酒,也必定有茶。在中華人民共和國成立初期,毛澤東主席為中央訪問團親筆題詞:“中華人民共和國各民族團結起來”。在他老人家題詞時的桌旁,一定有一杯清茶飄著濃香。1972年春節,時任美國總統尼克松訪華,當毛澤東主席在臥室會見他時,他問毛澤東主席:“主席先生,你有什么特長?”毛主席聽聞后笑著道:“為人民服務!這就是我的特長。”尼克松聽聞翻譯之后,舉起茶杯向毛主席碰杯,以示尊敬。
無論是帝王將相,還是販夫走卒,既不分高低貴賤,也不分種族民族,茶都能與之和諧相處,把自己的所有美好奉獻岀來。據清朝宮廷檔案記錄,乾隆每天必喝的3種飲品是人參湯、燕窩湯和普洱茶,并以普洱茶做奶茶,化普洱膏來喝,以祛諸疾。普洱茶皇寵加身,因之而有了茶馬官道。但普洱茶卻初心不忘,萬水千山不忘來路,將自己的根深植于普通民眾中。茶馬古道,并未因茶馬官道而廢。其實,生活不就是心懷寬容在荊棘中穿行,不改初衷。包容,看似簡單,卻包含了忠誠坦蕩、光明磊落等多種真善美的處世哲學。
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。今天,茶,已經融入我們工作、生活的方方面面。工作開始前,要先泡上一杯茶;飯前飯后,要熱熱的飲一杯茶;親朋聚會,可以無酒,但絕不能無茶。茶為飲,茶為品,茶為禮。茶可以養性,茶可以健身,茶可以交友,茶可以興邦。“茶”,作為中華文明的標志之一,流傳數千年已成為“國飲”;“茶”,因自然醇香、消渴保健及博大精深的文化內涵,被美國瑟弗特博士稱贊為等同于四大發明的第五大發明,躍居世界三大植物飲料之首。無論是工作還是生活中抑或是休閑時,悠然飲品,沉醉于茶文化之中,品咂工作、生活的甘苦,體味人生的哲理,享受自然的恩賜,真可謂人生一大樂事。
聞一多先生說:我的糧食是一壺苦茶。在今天煙火氣蓬勃的生活里,茶的角色越來越重要。親朋來了,奉上香茗;朋友聚會,喝茶增進友情;走親訪友,茶也成了禮尚往來饋贈佳品。人們追捧茶,不僅僅在于喝這一形式,還有那散發著沁人心脾的茶香、益于健康直抵人心靈深處的文化。而當你深入探究時,就會發現,看似平淡無奇的茶,卻蘊藏著人生的寬度、厚度和濃度,竟可以喚醒沉睡已久的靈魂。
茶之美,在包容;茶能夠發展壯大,也在包容。海納百川,有容乃大。百川納茶,在茶之容。茶的包容,令它可以輕易地融入百家、千家、萬家。我們喝茶、品茶、愛茶,就應該像茶一樣,有廣闊的胸襟,能包容,會包容,肯包容。林清玄說,人生需要準備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的心情。我說,人生需要準備的,不是昂貴的茶,也不是喝茶的心情,而是如茶那樣寬廣的胸襟和包容。茶在人們喝它、賞它、品它的過程中,在無數懂茶人的心中,種下了綠色,種下了善良,種下了寬容。
茶,有包容之美,還有寧靜之美、清雅之美、和悅之美。宋徽宗《大觀茶論》言:“韻高致靜,致清導和。”靜清和是什么?是一個茶人,是一款好茶,是一種生活方式,也是人靈魂的一個方向。這個浮躁的時代,心若能靜下來,我們的才華潛能才能發揮出來。請記得時常靜觀內心,真正的財富、真正的悠閑、真正的風景只在人的內心里。每個人靜靜的心里,都有一道最美麗的風景。喝茶、品茶、賞茶,可以讓心靜下來。在與一杯清茶的對視中,可以讓我們漸漸地淡化茶之外的諸多世相變化和這個世界的萬千跌宕與風云起伏,將身心歸附與一杯清茶的祥云瑞靄里,世界竟是如此平淡而富足。歲月靜好,活好當下,由此安詳。心清凈了,風景美了;風景美了,心就會快樂了,幸福就來到了。(劉國新) |