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9月18日，記者從武夷山市茶業(yè)局了解到，武夷山全面啟動(dòng)有機(jī)茶園建設(shè)工作。 “無(wú)藥無(wú)肥”（無(wú)化學(xué)農(nóng)藥無(wú)化肥的簡(jiǎn)稱）茶園示范是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，作為首批國(guó)家可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)暨農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)，武夷山市同時(shí)是有機(jī)肥替代化肥示范縣。一段時(shí)間來(lái)，武夷山重點(diǎn)研究了茶園化肥、化學(xué)農(nóng)藥減施增效的具體實(shí)施模式，探索推動(dòng)綠色茶業(yè)發(fā)展、減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的使用、讓茶葉產(chǎn)品質(zhì)量再上臺(tái)階的方法措施，致力于打造可復(fù)制、可推廣的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式和典型，為率先在武夷山市推進(jìn)1萬(wàn)畝“無(wú)藥無(wú)肥”示范茶園建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。長(zhǎng)江學(xué)者、福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅團(tuán)隊(duì)將為示范茶園提供強(qiáng)有力技術(shù)支持，引導(dǎo)茶農(nóng)茶企在日后的發(fā)展中真正做健康、有機(jī)的武夷茶。 綠水青山就是金山銀山，保護(hù)生態(tài)環(huán)境是每個(gè)武夷山人義不容辭的責(zé)任。特別對(duì)于武夷山茶人而言，如何做到堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先和綠色發(fā)展，是一個(gè)大課題。為此，武夷山在探索中積累經(jīng)驗(yàn)，從生態(tài)茶園示范基地建設(shè)逐步到有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化管理，全面推廣，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的諸多問(wèn)題開(kāi)出一劑良藥，進(jìn)一步保障茶葉質(zhì)量安全，建立茶產(chǎn)業(yè)品牌新模式，走可持續(xù)發(fā)展道路。 武夷星九龍山茶園是先行先試的生態(tài)茶園代表之一，這片1310畝的有機(jī)茶基地自2002年建立以來(lái)，陸續(xù)在茶山上套種了杉樹(shù)、紅豆杉、桂花、野鴉椿、樟樹(shù)等樹(shù)種，經(jīng)過(guò)多年的管理，植被已有700立方，林木覆蓋率達(dá)30%。作為武夷山市茶葉龍頭企業(yè)，武夷星茶業(yè)有限公司在包括九龍山在內(nèi)的所有自有茶園中，率先開(kāi)展小造林、大造景，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，建設(shè)良好的茶園生態(tài)循環(huán)體系。近五年來(lái)，武夷星茶園累計(jì)植樹(shù)超過(guò)2萬(wàn)多株，投入資金達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。 “茶樹(shù)主要喜歡漫射光，樹(shù)多了以后可以遮擋陽(yáng)光的直射，使光折射在茶樹(shù)上，形成漫射光，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)驗(yàn)證明，這對(duì)茶葉的品質(zhì)、特別是香氣的提高，起到很大的作用。”武夷星九龍山有機(jī)茶基地部經(jīng)理馮衛(wèi)虎告訴記者，“我們?cè)谟g茶園里種植了綠肥，既起到抗旱保苗的作用，又能夠把空氣中有利的氮固定下來(lái)，補(bǔ)充給茶樹(shù)進(jìn)行吸收。” 良好的生態(tài)孕育著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先機(jī)，也構(gòu)筑著未來(lái)健康生活的基礎(chǔ)。據(jù)介紹，去年夏天，武夷學(xué)院非洲鳥(niǎo)類專家現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表明，有不少于8000只、超出300種的鳥(niǎo)類在武夷星生態(tài)茶園中繁衍棲息。通過(guò)生態(tài)茶園的建設(shè)，茶葉品質(zhì)得到極大的提高，以九龍山為例，2015年茶葉制優(yōu)率為51%，到2018年制優(yōu)率提高到了61%，即每生產(chǎn)1000斤的成品好茶，其中更優(yōu)質(zhì)的茶從510斤增加到610斤。 武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，氣候條件舒適、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，這是大自然贈(zèng)予武夷山人民最好的禮物。為守護(hù)好武夷山這片綠水青山，武夷山嚴(yán)厲打擊破壞生態(tài)的毀林種茶行為，抓好茶山整治提升工作，在“堵”的同時(shí)，做好“疏”的文章，積極引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)對(duì)老茶山進(jìn)行生態(tài)改造，如今越來(lái)越多的茶企重視茶園生態(tài)，也在積極建設(shè)生態(tài)茶園和有機(jī)茶園。 “這片1300多畝的茶園叫品種園，2000年開(kāi)發(fā)至今已基本形成規(guī)模。農(nóng)林大學(xué)專家在品種園做了十年的研究數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，通過(guò)對(duì)基地全面細(xì)致的養(yǎng)護(hù)管理，茶園內(nèi)有益的昆蟲(chóng)種類從最初幾十種上升到了幾百種，這就是生態(tài)茶園改造、環(huán)境改造得來(lái)的益處。”永生茶業(yè)有限公司總經(jīng)理游玉瓊介紹說(shuō)，“茶園采用綜合防治的方式，并不斷與科學(xué)家一起探尋、改良綠肥種植和防治措施。我們的目標(biāo)是有機(jī)茶園，即達(dá)到連生物類農(nóng)藥都不要噴施，如果能夠做好，采用生態(tài)有機(jī)管理方式的同時(shí)，不增加老百姓的投入、不減少相應(yīng)收益，那么給老百姓輸送技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行技術(shù)推廣，大家也樂(lè)于接受。” 永生茶業(yè)同樣在十多年前就已經(jīng)著手開(kāi)始進(jìn)行茶園的生態(tài)管理管控。為了給予茶葉更好的生長(zhǎng)環(huán)境，游玉瓊堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園，采用生態(tài)病蟲(chóng)害防控和有機(jī)化管理兩手抓。同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作研究了“不同有機(jī)物供應(yīng)水平對(duì)優(yōu)質(zhì)茶機(jī)械化采摘茶園持續(xù)機(jī)采效果的影響”的課題，提高茶樹(shù)養(yǎng)分效率。經(jīng)過(guò)科學(xué)治理，永生茶園益蟲(chóng)增長(zhǎng)量達(dá)到100多種，有機(jī)質(zhì)和有益菌數(shù)量都有顯著增長(zhǎng)。 近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)茶葉消費(fèi)的需求趨向營(yíng)養(yǎng)、健康、環(huán)保，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越清晰，有機(jī)茶園的建設(shè)也越發(fā)受到行業(yè)的關(guān)注。如今的武夷山茶人，熱衷于優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，熱心參與推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的茶事活動(dòng)，許多茶企緊盯國(guó)家級(jí)品牌，紛紛開(kāi)展創(chuàng)建、培育，推廣有機(jī)茶種植，開(kāi)展技術(shù)研究，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，走綠色發(fā)展道路。 武夷山欽品茶業(yè)有限公司余澤欽是最早一批從事有機(jī)茶生產(chǎn)的武夷茶人。開(kāi)發(fā)茶園之初，有機(jī)茶的概念尚未普及，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)度和接受度都不高，投入回報(bào)率低。為了發(fā)動(dòng)茶農(nóng)加入有機(jī)茶的行列，余澤欽跑遍了武夷山的上百個(gè)村，對(duì)六百多處適宜種茶的山地進(jìn)行為期三年的土壤數(shù)據(jù)調(diào)查，建立了寶貴、翔實(shí)的土壤數(shù)據(jù)庫(kù)，為有機(jī)茶的推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，影響帶動(dòng)十?dāng)?shù)家茶企進(jìn)行有機(jī)茶園建設(shè)。 “身為武夷山茶人，首先要感恩大自然賜予得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，非常適宜種茶的神圣之地，一定要保護(hù)好，要生態(tài)種茶、科學(xué)管理。”余澤欽說(shuō)，“中國(guó)的茶葉博大精深，唯獨(dú)稀缺有機(jī)茶，有機(jī)茶事業(yè)是一個(gè)造福人類、造福環(huán)境的事業(yè)，我們做的就是努力把茶與健康相結(jié)合，盡力盡善盡美。我們堅(jiān)信有機(jī)的方向是對(duì)的，不管多大困難都不會(huì)放棄。” 作為首批獲準(zhǔn)使用大紅袍原產(chǎn)地地域產(chǎn)品標(biāo)志企業(yè)，欽品茶業(yè)十分注重種植環(huán)境的保護(hù)，不讓化學(xué)農(nóng)藥、肥料、鋤草劑等有害物品進(jìn)入茶園，建立了“從茶園到茶杯全程無(wú)污染”的監(jiān)管體系。22年的有機(jī)茶培育，余澤欽積累了豐厚的管理經(jīng)驗(yàn)，還在九曲溪上游建立了1000多畝集休閑、觀光、度假于一體的有機(jī)茶基地，標(biāo)準(zhǔn)化廠房占地20多畝，公司與農(nóng)戶合作在武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)擁有50畝正巖茶山。 為了保證大紅袍的品質(zhì)，武夷山市和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局制訂了武夷巖茶·大紅袍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB18745-2002）。2007年對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行了補(bǔ)充和修訂，對(duì)大紅袍品種進(jìn)行分等定級(jí)，即根據(jù)目前實(shí)際生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r和產(chǎn)品品質(zhì)性狀，在其感官指標(biāo)中增分“特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)”的感官要求；同時(shí)還將取消原料產(chǎn)區(qū)劃分、茶樹(shù)品種分類和保質(zhì)期規(guī)定，細(xì)化衛(wèi)生指標(biāo)，明確標(biāo)志標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容等，使“標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)容和形式更為科學(xué)、規(guī)范、適用。從生產(chǎn)到銷售，武夷山有一整套質(zhì)量安全監(jiān)管流程，要求嚴(yán)格按照武夷巖茶原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，鼓勵(lì)茶企創(chuàng)建無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶基地，同時(shí)督促企業(yè)建立茶葉原料可追溯臺(tái)賬，按照制作工藝流程進(jìn)行每一道環(huán)節(jié)操作；設(shè)立茶企業(yè)質(zhì)量檔案，強(qiáng)制要求成品茶上市前送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門核檢理化、衛(wèi)生和感官指標(biāo)，并貼上武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志。 今年6月12日，武夷山市出臺(tái)了《加快茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展行動(dòng)方案》，明確提出要大力開(kāi)展生態(tài)茶園建設(shè)。采用生態(tài)調(diào)控技術(shù)，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性，控制病蟲(chóng)害，減少茶葉農(nóng)藥殘留，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的同步增長(zhǎng)。以樹(shù)立品牌為中心，以建設(shè)有機(jī)茶園、提高茶葉質(zhì)量為努力方向，武夷山嚴(yán)把源頭監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)監(jiān)管三大關(guān)口，既保護(hù)了當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境，又為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立了現(xiàn)代營(yíng)銷體系，走出了一條可持續(xù)發(fā)展之路。（張?bào)阆В?/span> |
