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3月26日，在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)，首批科技特派員劉國(guó)英（前）帶著學(xué)生們?cè)诓鑸@內(nèi)查看茶樹長(zhǎng)勢(shì)。科技特派員制度發(fā)端于福建南平。記者 魏培全 攝 三月底的武夷山，春山淺黛，時(shí)晴時(shí)雨，十幾萬(wàn)畝春茶剛剛冒芽，靜待采摘。52歲的劉國(guó)英趁采茶前的數(shù)日閑暇，舉辦了多場(chǎng)針對(duì)采摘和制茶的培訓(xùn)，規(guī)模最大的一場(chǎng)吸引了500多名農(nóng)人慕名而來(lái)。 以大紅袍為代表的武夷巖茶是近些年中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，已蜚聲海內(nèi)外，劉國(guó)英和他的科研團(tuán)隊(duì)是重要的推手。這從劉國(guó)英現(xiàn)在的身份可見(jiàn)一斑：武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng)，首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。 劉國(guó)英與大紅袍 “其作始也簡(jiǎn)，其將畢也必巨”。今日武夷巖茶和劉國(guó)英的故事，要從20年前他到武夷山擔(dān)任科技特派員說(shuō)起。 上世紀(jì)末，武夷山所在的福建省南平市創(chuàng)新科技支農(nóng)機(jī)制，特派科技人員到農(nóng)村幫助發(fā)展農(nóng)業(yè)。作為高級(jí)農(nóng)藝師的劉國(guó)英，成為武夷山市首批科技特派員之一。當(dāng)時(shí)的武夷巖茶“總量少、規(guī)模小、總體水平還非常有限”。劉國(guó)英得出兩個(gè)原因：一是制作工藝與技術(shù)水平總體偏低，二則在于茶葉主栽品種單一，加工設(shè)備和場(chǎng)地不夠，量大集中，粗制濫造。 他深入山場(chǎng)，潛心茶樹的栽培管理與低產(chǎn)茶園的改造，同時(shí)扎根茶廠，致力改良巖茶加工技術(shù)。劉國(guó)英把研究所作為培訓(xùn)場(chǎng)所，舉辦各類茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，把自己多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)編寫成《武夷巖茶生產(chǎn)加工技術(shù)教材》,免費(fèi)分發(fā)給農(nóng)戶和茶企。劉國(guó)英的培訓(xùn)班因時(shí)制宜，春茶采摘前以茶葉初制加工技術(shù)為主題，10月以后則以栽培管理為主。每次辦班，茶農(nóng)都將教室圍得水泄不通。茶農(nóng)們說(shuō)：劉國(guó)英老師講的東西實(shí)在，操作性強(qiáng)，我們都聽(tīng)得懂。 2006年6月，國(guó)務(wù)院辦公廳正式公布了首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝名列其中，是手工技藝項(xiàng)目中唯一的制茶工藝。身為武夷茶的專家，劉國(guó)英更是忙得不亦樂(lè)乎，指導(dǎo)、培訓(xùn)、科研、策劃、推介，他樣樣身體力行。 |
