|
適逢春茶制作季，近日，武夷山市明星科技特派員劉國英以茶為媒，給廣大茶農、茶友提供制茶技藝交流平臺，一場以“武夷巖茶制作技藝交流”為主題的春茶制作技藝交流活動在武夷山市科技特派員工作站巖上茶葉科研所舉辦，50余名茶人參與學習交流。 劉國英結合自身多年的制茶經驗，從武夷巖茶的采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等幾個方面，與到場人員分享了茶葉制作心得，講述了茶葉制作技巧。他指出，制作工藝是保證茶葉品質的一個重要環節，炒制的技術、揉捻的力度，火候的掌握、環境溫濕度的控制等環節都需要精心對待，用心才能出好茶。 活動現場熱鬧非凡，茶友們熱情高漲，求知若渴。有的邊聽邊做筆記，有的拍照、錄像，并現場向老師提出心中疑惑，團團圍繞在老師的周圍。大家紛紛表示，一杯好茶的誕生，不僅凝結了自然之美，更飽含了茶人辛勤的付出，此次活動獲益匪淺，回去以后將認真領悟，以此來提升制茶技藝，提升茶葉品質，進一步推動武夷茶產業的發展，傳播武夷茶文化。（吳春榮） |
