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日前，團市委組織30余名創業青年走進錦秀園生態農業發展有限公司藍師傅熏鵝加工廠、嵐谷錦秀園白鵝養殖基地觀摩學習。通過搭建學技術、學管理、學經營的交流平臺，培育以現代高素質青年農民為代表的新型農業經營主體帶頭人。
來到藍師傅熏鵝加工廠，基地負責人介紹了熏鵝非遺制作技藝，先以秘制鹵料將鵝肉進行鹵煮，抹上特殊產地的辣椒粉，最后以糯米、香料、鵝油、黃酒等慢慢熏烤鵝肉至香味四溢，鵝皮金黃透亮。大家現場體驗制作過程并品嘗親手制作的熏鵝。 走進嵐谷錦秀園白鵝養殖基地，創業青年觀摩交流了白鵝養殖育種技術，學習了白鵝種鵝挑選、鵝苗孵化、幼鵝養育、成鵝養殖、新品種培育等知識，了解鵝血、鵝肝、鵝羽、鵝絨等深加工產品的應用前景，創業青年們對如何“做精一只鵝”有了更深刻的理解與啟發。
創業青年林超：“今天是我第一次參加高素質青年農業實訓，從鵝的養殖到整個生產制做，經過今天的學習，有了一個很深刻的認識。通過這樣的活動，也對武夷山的傳統美食有一個更深刻的了解。同行業之間可以互相交流，一起學習，一起進步，一起促進當地農業經濟的發展?！?/span> 活動中，農商銀行負責人詳細介紹了助農創業金融政策，為錦秀園實訓基地授牌“銀團合作助力鄉村振興服務驛站”，深化“銀團合作”，助力返鄉青年就業創業，提供最優金融產品，提升服務質效。下一步，團市委也將持續開展實訓基地現場學習交流活動，打造一支有文化、懂技術、善經營、會管理、能帶動的現代農業農村人才隊伍，加快推進鄉村振興步伐。（何浩） |
