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驚蟄，古稱(chēng)“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。” 驚蟄萬(wàn)物復(fù)蘇，茶山綻綠。是時(shí)，世界文化與自然雙遺產(chǎn)地武夷山在九龍窠、御茶園、燕子窠等7片茶山舉行了傳統(tǒng)的“喊山祭茶”活動(dòng)，祈愿茶事順利、茶葉發(fā)芽茂盛豐收。風(fēng)吹山谷，雨落武夷，漫山的茶樹(shù)也在驚雷過(guò)后次第醒來(lái)。武夷山驚蟄節(jié)氣“喊山祭茶”是始于唐代盛行于宋的民間習(xí)俗，千年前人們夜半三更鳴金擊鼓，萬(wàn)眾虔誠(chéng)齊呼“茶發(fā)芽”，蔚為壯觀。據(jù)《武夷山志》記載：武夷茶農(nóng)們?yōu)榱似砬筘S收，每年開(kāi)采之時(shí)，均先祭茶喊山。古時(shí)祭茶由廠(chǎng)主焚香燃燭，由領(lǐng)山師引路上山，不得說(shuō)笑。元至順年間，喊山祭茶在四曲溪畔的御茶園舉行，由崇安縣令率縣吏和差役，備牲醴到喊山臺(tái)，并致祭文。 “惟神，默運(yùn)化機(jī)，地鐘和氣。物產(chǎn)靈芽，先春特異。 石乳流香，龍團(tuán)佳味。 貢于天子，萬(wàn)年無(wú)替。 資爾神功，用伸常祭。” 跟著茶人們走進(jìn)山里，古老的儀式如今被賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，已成為具有武夷特色的節(jié)日慶典，也是武夷山茶文化的重要組成部分。2021年10月被列入第九批南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 在母樹(shù)大紅袍巖壁之下，身著傳統(tǒng)服飾的武夷巖茶大紅袍制作技藝非遺傳承人執(zhí)禮，上香祈愿、禮敬茶祖、恭讀祭文、敬告天地萬(wàn)物，茶人、茶農(nóng)共同喊山。一聲聲吶喊是美好的期盼，是虔誠(chéng)的祝愿，盼望草木勃發(fā)、一年茶事順利，感恩天賦佳茗、自然饋贈(zèng)。 主祭人說(shuō)：“飲茶思源，不忘初心。武夷茶人，同啟宏愿。” 于是眾人以方言高呼：“茶發(fā)芽嘍，茶發(fā)芽嘍……” 茶諺有云：“萬(wàn)物長(zhǎng)。驚蟄過(guò)，茶脫殼。”過(guò)了驚蟄，天氣開(kāi)始回暖，茶樹(shù)上保護(hù)和孕育越冬茶芽的鱗片開(kāi)始逐漸張開(kāi)，茶的保護(hù)傘完全脫掉之后，里面的嫩芽則探出頭來(lái)開(kāi)始自由舒展。 隨著助叫聲雷動(dòng)，響徹武夷山間，蟄伏蓄勢(shì)了一冬的漫山茶樹(shù)被喚醒，承載著茶農(nóng)的喜悅和期待迸發(fā)春意，迫不及待地吐露新芽，向世界問(wèn)好。當(dāng)有了第一棵茶樹(shù)發(fā)芽，便有了千千萬(wàn)萬(wàn)的茶樹(shù)冒芽，勢(shì)不可擋、轟轟烈烈。由此，茶樹(shù)和春天一起醒來(lái)，迎接武夷山春茶季。 萬(wàn)般春事休忙，且飲一杯清茶。采一片嫩葉，如春光一樣生機(jī)盎然，抿一口茶湯，如春風(fēng)一樣和煦歡暢，聞一縷茶香，如春水一樣清新悠長(zhǎng)。到大紅袍母樹(shù)下的茶寮里沏一壺春茶，漫山遍野的春色，似都浸入了杯中。茶是春事，春在茶中。這是春天的味道，輕緩悠然而又沁人心脾。 你看，驚蟄之后，放眼武夷盡是春。 |
