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在武夷學院茶與食品學院，有一對來自臺灣的“夫妻檔”教師楊仲平和謝佩勛。近四年時間里，他們在三尺講臺和閩北廣闊的天地施展才干，追夢筑夢。如今，三歲的女兒即將進入幼兒園，一家三口在武夷山穩穩扎根，其樂融融。 楊仲平和謝佩勛是臺灣臺中同一所大學的博士師兄妹。“我從小在臺北長大，但是我一直不喜歡都市的快節奏，擁堵的交通和局促的空間都讓我感到不自在。”謝佩勛在博士畢業后，和丈夫楊仲平一起留在了臺中。 2017年，因友人推薦，夫妻二人了解到武夷學院的閩臺合作辦學項目。到一個未知的地方工作和生活，兩人都感到有些忐忑。但在網絡搜索了武夷山的相關信息之后，美麗的山水很快吸引了他們的眼球。“我們很快達成了一致。”而這一個決定，也改變了他們的生活軌跡。 在武夷山工作了一年后，楊仲平夫妻愈發堅定了自己與山水相伴的想法。2021年，武夷學院向他們再次拋來了橄欖枝，這回沒有猶豫，兩人成了武夷學院正式聘用的老師。 來武夷學院工作，差異和不適比想象中的小，感受到的溫暖卻比想象的多。剛到學校，他們就受到熱情的歡迎，安排的教師宿舍所有電器、家具都配備齊全。“我們基本上是拎包入住。”楊仲平打趣道。而今年9月，他們三歲的女兒就能入讀附近的公立幼兒園，沒了后顧之憂的夫妻倆更能全身心投入到教學和科研中。 “武夷山作為一個旅游城市，既有高鐵又有機場，無論到哪兒都非常方便。”謝佩勛說，旅游是夫妻二人共同的愛好，方便的交通也給他們的假期生活大大加分。“大陸地大物博，風景名勝眾多，有太多地方值得我們探索。”這些年，九寨溝、張家界、黃山、蘇州等旅游景點都留下了兩人的足跡。 4年間，夫妻倆已經買了房，打定主意要在武夷山生活。閑暇時光，和友人品一壺茶，或相伴到山野間旅行，抑或帶著孩子到親子游樂場玩耍。“我們已經成為地道的武夷山人。”楊仲平笑著說。 教書育人，是楊仲平夫妻的初心。 2020級食品質量與安全專業的畢業生陳英杰剛參加完畢業答辯，他的畢業論文《光盤行動與食育推廣》在茶與食品學院一眾理工科論文里顯得很是特別。 “這是調研性質的課題，在開題的時候，多虧了楊老師的幫忙。”了解到臺灣在食育（指良好飲食習慣的培養教育）方面的研究起步早、比較成熟，陳英杰主動向楊仲平請教，希望老師能給他幫助和意見。 “這是一個將食品與碳排放關聯的課題，其實挺有實際意義的。臺灣的高校在相關專業就有做過此類研究。”楊仲平帶著陳英杰翻閱了大量資料和專業論文，并鼓勵他擴大調研范圍，在整個學校以發放問卷的形式收集數據。最終，陳英杰按照自己的想法完成了論文，順利畢業。 楊老師上課“有趣又緊貼實際”，謝老師“溫柔又知性”，學生們這樣評價自己的老師。 2020級畢業生陳靜靜用“溫柔知性的具象化”道出她對謝佩勛的第一印象。“謝老師回消息，從來不局限于工作時間。無論幾點收到我的疑問，基本上都是秒回。”陳靜靜告訴記者，作為自己的畢業論文指導老師，僅僅是選題，謝老師就幾次三番與她商討。在選定農業廢棄物再利用方向后，又在設計方案和實驗過程中不斷提出意見建議，“謝老師一直鼓勵我多嘗試、多試驗，最終我們發現龍眼殼的特殊風味能與傳統茶的味道很好地融合，研制出了別有風味的茶飲料”。 “我一直覺得我的專業是一個特別有創意的工作。比如，我們會研究武夷山熏鵝怎么通過更環保的煙熏手段獲得更好的風味，還會研究如何將火龍果皮中豐富的多酚類物質提取出來制作成保健品等。”說起自己熱愛的專業，謝佩勛話多了起來，“教導學生也是一樣，我一直鼓勵他們創新，能有好的創意并且有轉化的行動力，我想這應該是一名大學老師除了知識以外需要教給他們的。” 楊仲平也常常帶著學生一起搞研究，將所學轉為所用。一次偶然的機會，楊仲平結識了武夷山糕村掌食品有限公司的總經理黃進生。武夷山的茶葉香飄萬里，但茶點卻寂寂無名。“武夷山的特色農產品很多，像蓮子、百合、澤瀉等，這些都是做糕點的好材料。只要能做出特色，市場一定很大。”楊仲平給黃進生提議，兩人一拍即合，計劃做有本土特色的茶點。 最近，楊仲平正忙著和學生在實驗室里一起研究糕點的配方和味道，這個項目計劃在年底試產。“武夷山已經成為我們的第二故鄉，我也想盡我所能為武夷山的發展出一份力。”楊仲平說。 |
