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日子匆忙，人們終日忙碌于沒有盡頭的快節(jié)奏生活中，于是我來到星村鎮(zhèn)，找尋關(guān)于“慢”的記憶。 星村鎮(zhèn)，一座位于武夷山市西南的小鎮(zhèn)。作為武夷山國(guó)家公園和世界雙遺產(chǎn)地核心區(qū)，這里歷史悠久，人文薈萃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，還始終保留著一份質(zhì)樸的“鄉(xiāng)愁”。 晨起登白云巖觀云海日出，午后訪遇林亭走山煮茶，待暮色四合，到九曲溪畔閑坐，看光影變幻的山水呈現(xiàn)橘粉色或藍(lán)紫色的浪漫。時(shí)間的概念在這里變得很淡，小鎮(zhèn)的人們仿佛“無論魏晉”的桃花源人一樣，在茶香浸潤(rùn)中，自由自在地生活著。 壹 一方水土的呼喚 一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也醞釀出一方美食。 武夷山地處福建西北與江西兩省交界處，地勢(shì)險(xiǎn)峻，森林覆蓋率高，特殊的丹霞地貌和氣候條件，造就了當(dāng)?shù)厝恕跋汤滨r香”的飲食特點(diǎn)。武夷土菜選料新鮮，講究營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)雅又接地氣的星村菜肴是個(gè)中翹楚。 九曲溪竹筏碼頭旁的長(zhǎng)街名曰九曲花街，遍布著當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)營(yíng)的土菜館和民宿，探尋星村味道，從這里的“魚”開始。 清蒸溪魚講究一個(gè)“鮮”字，色澤晶瑩剔透，肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化。熏魚的神奇之處在于其“熏”出來的漂亮顏色，紅燒溪魚香辣可口，水煮魚鮮嫩爽口，泡椒檸檬魚酸辣脆滑，炸小魚酥軟甘甜…… 溪魚多刺，增加了吃的難度，但也增加了吃的耐心，讓吃食多了幾分溫柔。三五好友天南地北說說笑笑，嘗食物百味亦品人生百味，人間煙火味，最撫凡人心。 靠山吃山，靠水吃水，是幾千年來中國(guó)人從腳下一寸寸土地中生長(zhǎng)出來的智慧。水土孕育著食材，食材又回饋給當(dāng)?shù)鼐用瘢安粫r(shí)不食”的美味與滋補(bǔ)，在小鎮(zhèn)展現(xiàn)得淋漓盡致。 當(dāng)?shù)厝擞绕淦珢凵揭笆巢模堊健⑿吁U菇、茶樹菇、紅菇，一山菌菇，回味悠長(zhǎng)。若是逢著冬春之際，家家戶戶的餐桌上少不了一盤時(shí)令的鮮筍。山里人的家鄉(xiāng)味，還有爆炒河螺、牛肉芋子、薯湯、腐乳蕨菜、炒米粿、酸辣花菜魷魚，不勝枚舉。一碟碟山野風(fēng)物，是直白而熱烈的武夷味道，進(jìn)入胃里，發(fā)出滿足的回響。 圖片尋味星村 從一地美食，可窺見一地文化。星村人最懂他們的美食，懂得最大程度保留食材最原始的滋味，懂得將張揚(yáng)融入內(nèi)斂，懂得對(duì)土地饋贈(zèng)的感恩，才能一同走過這數(shù)不盡的歲歲年年。 貳 茶香浸潤(rùn)的古今 飽餐之后，沿著九曲花街漫步。 長(zhǎng)街東南有一座仿宮殿建筑，喚作天上宮，供奉著海上女神“媽祖”。它為閩西客家人集資所建，又名汀州會(huì)館。始建于康熙三十九年（1700），至康熙四十八年（1709）竣工，歷時(shí)十年。 星村自古是崇安縣（今武夷山市）的茶市，汀州人長(zhǎng)期在此從事茶葉買賣，將武夷巖茶銷往各地。宮廟為船形，意為武夷茶順九曲溪水運(yùn)經(jīng)閩江入海，媽祖坐在船上，保佑溪流上往來行船安全。 唐、宋時(shí)，星村便已稱為市。清朝時(shí)有句俗語(yǔ)，“茶不到星村不香，藥不到樟樹不靈”。即指福建星村鎮(zhèn)是茶葉貿(mào)易集散地，江西樟樹鎮(zhèn)是藥材交易集散地。 最鼎盛時(shí)，星村有茶行、茶莊近千家，不僅武夷巖茶是當(dāng)時(shí)貢茶，正山小種紅茶更是風(fēng)靡歐洲。遙想當(dāng)年，這里餐館、客棧、茶行林立，夜晚燈火通明，幾萬個(gè)焙窟同時(shí)烘焙茶葉，茶香隨風(fēng)彌漫數(shù)里，何其繁榮。 如今，隨著武夷茶享譽(yù)中外，幾經(jīng)興衰的星村茶市再度迎來了輝煌。從每年3月開展“喊山祭茶”傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，到10月至11月舉辦“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”茶王賽、桐木村紅茶斗茶賽，世界紅茶與烏龍茶發(fā)源地的茶事愈發(fā)興盛，隨處都可品茶、問茶，領(lǐng)略茶文化之美。“一片葉”不僅富民強(qiáng)村，更以茶為媒向世界分享中國(guó)故事。 朱熹曾有詩(shī)云，“我乘星村舠，輟棹青草岸”。宋朝時(shí)，星村人在如今的碼頭開辟渡口，古稱星村渡，以便行旅船只停泊。明代建有二十孔石橋，狀如飛虹；清代上官周所畫九曲溪圖中的“九曲廊橋”下標(biāo)著“星村市”。在九曲花街西側(cè)，會(huì)遇見一座石橋，不知是否便是當(dāng)年那橋所在？ 九曲橋是九曲溪竹筏漂流的起點(diǎn)，游人在此登筏，飽覽蜿蜒十五華里的碧水丹山勝景。500余處歷代摩崖石刻散落武夷山間，是一道道記憶著名人隱士無盡風(fēng)流的風(fēng)景線，更以其蘊(yùn)涵著深邃博大的思想，彰顯武夷山獨(dú)特的精神風(fēng)貌、人文價(jià)值。 以九曲橋?yàn)樵c(diǎn)，順流而下，是約4000米的岸上九曲漫游道，可抵達(dá)天游峰云窩景區(qū)。循茶香逆流而行，則是星村近兩年新打造的濱水茶香徑。讓我驚喜的是，3．5千米的步道串聯(lián)星村至黃村，不僅將“山水畫廊”美景盡收其間，還藏著許多趣味打卡點(diǎn)，沿途草木葳蕤，茶園星羅棋布，適合愛好徒步的小伙伴。 在大坪洲生態(tài)茶園體驗(yàn)茶葉采摘、制作，到臥佛觀景臺(tái)感受無際茶園與如黛遠(yuǎn)山交相輝映，途經(jīng)茶驛站、星光茶館、共享茶莊等茶空間，喝一杯齒頰留香的大紅袍，抵達(dá)橫鳳茶部落小憩，與當(dāng)?shù)卮迕窳膸拙渎朴频娜粘！?/span> 不知不覺間，仿佛與這片土地建立了一種特殊的聯(lián)系——原來，忙碌的生活中，只要有一杯茶，便可靜心亦凈心。茶是武夷山人的一個(gè)符號(hào)，一種默契，也是山巒草木對(duì)人性的一種滋養(yǎng)。 叁 山長(zhǎng)水闊的小鎮(zhèn) 如果時(shí)間寬裕，在福蓮茶莊園或不問山居等茶宿住一晚。第二天，繼續(xù)沿著武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道自駕往國(guó)家公園深處行進(jìn)。 明末清初，曹墩村是武夷茶國(guó)際商貿(mào)之路上的重要節(jié)點(diǎn)，留下眾多水商文化遺存。江西的商隊(duì)跨越桐木關(guān)，在曹墩古碼頭中轉(zhuǎn)、休整、備貨，隨后翻越分水、溫林、嶺陽(yáng)三大關(guān)隘，將茶葉運(yùn)往江西河口。 村中的古宅多為清朝時(shí)期所建。四方柱、雙重檐的衷氏節(jié)孝坊，破木結(jié)構(gòu)的典齋善堂，磚雕和木雕精美的黃鐘彝、彭義明宅第等閩北傳統(tǒng)民居，半干欄式建筑的吊腳樓，紀(jì)念董天工的董公亭……每逢年節(jié)，村里進(jìn)行舞龍、抬菩薩等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，民眾在古宅、作坊與現(xiàn)代院落間穿梭往來，意趣盎然。 途經(jīng)月亮灣、青龍大瀑布等景點(diǎn)，穿過始建于明代的石造城門后，便抵達(dá)桐木村。村子位于武夷山脈最高地段，南距星村鎮(zhèn)40余千米，北距江西鉛山河口鎮(zhèn)80余千米，為貿(mào)易集散提供了天然的優(yōu)越條件。 這里是紅茶的故鄉(xiāng)，高山茂林終年云霧繚繞，行走其間，似乎還能嗅到那綿延四百年的幽遠(yuǎn)馨香。采茶時(shí)節(jié)，會(huì)見到茶農(nóng)背著竹簍穿梭在山野間，采摘鮮嫩的茶芽。過了茶季，不妨走進(jìn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“青樓”，沉浸體會(huì)正山小種桂圓香、松煙香的由來。 武夷山擁有“鳥的天堂”“蛇的王國(guó)”“昆蟲的世界”等美譽(yù)。最新數(shù)據(jù)顯示，武夷山國(guó)家公園福建片區(qū)共記錄7603種野生動(dòng)物，包括穿山甲、金斑喙鳳蝶、白鷴、娃娃魚等國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物；還有包括南方紅豆杉、水松等國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物在內(nèi)的2866種高等植物。 古道蜿蜒的桐木掛墩自然村是探秘野生動(dòng)植物的絕佳考察點(diǎn)，在此僅脊椎動(dòng)物標(biāo)本就超過50種，并有掛墩鴉雀、掛墩角蟾、掛墩鱗毛蕨等以之命名的物種。英國(guó)大不列顛自然博物館有許多采集于此的生物標(biāo)本。 星村之行的最后一站，我來到桐木關(guān)大裂谷。在先鋒嶺瞭望臺(tái)，立關(guān)北望，兩側(cè)高山聳峙入云，郁郁蔥蔥的闊葉林和竹海盡收眼底，不遠(yuǎn)處的桐木關(guān)古茶道遺址依稀可見。雄偉壯觀的斷裂帶綿延1000多公里，谷地深500米以上，讓人驚嘆于大自然鬼斧神工，也為科研提供了豐富的學(xué)習(xí)和探索機(jī)會(huì)。 驅(qū)車離開星村時(shí)，天色漸晚。回望朦朧的村落，我忽然清晰地感受到，這座我生活了二十余年的小鎮(zhèn)是如此平和。平靜的夕陽(yáng)、安然的山水、輕緩的歲月，與之相比，那些蕩氣回腸的歷史故事、奇秀東南的碧水丹山、馥郁悠長(zhǎng)的巖骨花香，都是那樣地鮮活，那樣地力拔千鈞。 行走星村，尋味鄉(xiāng)愁。你看，一山一水一片葉，在“茶和天下”的交響中，指涉著當(dāng)下與往昔，也留存著一份風(fēng)雅又不失江湖氣的底色。小鎮(zhèn)忘記了時(shí)間，卻成了路過它的人再也忘不掉的地方。（張?bào)阆В?/span> |
