|
3月31日，武夷山市舉辦“三茶”統籌2025新茶飲新茶旅推進活動暨香江云茶興開園儀式。 香江云茶興是武夷山市首個大型新茶飲項目，由武夷山香江茶業有限公司和杭州云茶興食品有限公司共同投資，占地60余畝、總投資約3．8億元，主要為瑞幸咖啡、康師傅、統一、霸王茶姬、茶顏悅色等知名茶飲料、新茶飲企業提供基底茶原料，預計年產量可達1萬噸。目前，項目一期已竣工，建有一條大型生產線及多條小包裝生產線，年產精制茶可超過一萬噸。 在當天的開園儀式上，海峽兩岸茶業交流協會會長林鐘樂、中國國際茶文化研究會副會長夏濤、香港香江國際集團董事長楊孫西等嘉賓共同按下開園啟動鍵，標志著武夷山茶產業鏈條有效拓展。 根據中國連鎖經營協會團體標準《新茶飲術語和分類》，新茶飲是指以原葉茶或茶湯、水果、現榨果蔬汁、乳制品為原料，經現場加工制成的液體或固液混合物。我國在2023、2024年迎來新茶飲行業爆發式增長，多家頭部品牌甚至布局海外市場，2025年國內消費市場規模有望突破2000億元。伴隨著市場日趨細分，以及消費者對真材實料產品的追求，各家新茶飲企業都在拓寬創新品類、優化供應鏈體系、引入數字化技術等方面展開競爭。 世界文化與自然遺產地的武夷山是紅茶和烏龍茶的發源地，也是萬里茶道的起點，傳統茶飲在武夷山有著重要的地位。在新茶飲、新茶旅的發展浪潮中，武夷山如何進一步提升武夷茶的附加值，實現整個茶產業的可持續發展？ 香江云茶興給出的答案是：一方面將茶產業與旅游產業深度融合，打造具有武夷山特色的茶旅產品和線路，讓游客在欣賞自然風光的同時，沉浸式體驗武夷山茶文化的魅力；另一方面積極投入新茶飲賽道，以匠心和堅持打造香江云茶興這個新項目。 “新茶飲主要迎合了年輕消費者需求，可融入一些中高端的武夷巖茶，讓消費者品嘗到新茶飲的武夷風韻。”活動中，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛建議，要堅守品質核心，以優質茶葉為原料，突出茶的韻味。要強化科技賦能，借助數字化、智能化調配技術，提升消費體驗。要深化茶旅融合，以新茶飲為媒介，打造沉浸式茶旅場景，讓消費者感受中國茶文化的魅力，推動產業協同發展。 當天，武夷山香江云茶興有限公司還與十家武夷山市振興鄉村發展有限公司、六家茶葉專業合作社簽約，通過文化引領、產業支撐和科技驅動，助力當地的茶產業升級和鄉村振興。 “簽約有利于茶青聯的成員單位適應茶葉消費市場的變化，對接新賽道，拓展茶葉銷售渠道，同時，通過合作社的模式為武夷山當地茶農、茶商提供公平公正、放心的變現窗口。”南平市海峽茶業交流協會青年聯合會會長、武夷山市守望相助茶葉農民專業合作社負責人聶霖說。（裴禮輝） |
