8月6日下午，春茶評比入圍茶品鑒會暨首屆“巖茶沖泡能手大賽”作為春茶評比配套活動在武夷山主賽點舉辦，本次活動由武夷山市茶業局與武夷茶事民間公益組織合作舉辦，從中選取綜合評分前30位，由武夷山茶業局授予“2017年度民間泡茶師”稱號。 ? 活動現場可以看到，面向全國招募的90名泡茶能手在抽簽排序后認真做著準備工作，武夷茶事的工作人員協調布置現場，武夷茶的愛好者們陸續到來，十分熱鬧。 ? “本次評判標準涵蓋審評器具的正確使用，審評方式的熟練掌握，對審評茶滋味、口感、時間把控、品種把控等的綜合表現，審評席的干凈整潔等內容。”武夷茶事負責人告訴記者，“這是武夷山與民間公益組織的首次合作，活動的熱度讓我們感受到，大家都不遺余力地在做與茶相關的事，許許多多的新面孔也體現了當下越來越多人參與到其中，希望我們的熱愛能夠繼續傳遞下去，帶動更多人來了解武夷巖茶，學習茶文化，讓武夷茶走的更遠。” ? 當天沖泡的茶樣為本次春茶評比最終入圍的60款茶葉，現場檢驗從業者沖泡技藝的同時，亦將本次評選出的優質春茶公開、透明地展現在大眾面前。別出新意的品鑒會，不僅讓茶友們有機會與茶藝師和眾多專家進行現場交流，而且讓武夷茶的愛好者們得到更為真切、直觀的感官體驗，提升大眾對武夷巖茶標準的認知與理解。 ? 8月5日以來，隨著武夷山市第13屆春茶評比主賽點的激烈評審，首屆“互聯網+武夷斗茶”百城聯盟分賽點在各大城市全面開賽。評審通過各大網絡平臺向大眾直播，持續至8月15日結束，讓更多的茶友一同參與到評選活動中，切身感受武夷巖茶的獨特魅力。從茶樣評審活動到對武夷巖茶沖泡、制作技藝的切磋與探討，無一不體現了武夷茶人對巖骨花香品質精益求精的執著與追求。 ? 福建農林大學教授、國家茶葉產業體系崗位專家郭雅玲表示，今年春茶評比在形式和內容上的創新可圈可點，大眾對首創的互聯網斗茶興趣濃厚。對評選出的春茶進行分類、編號后發送到全國各主銷區等地，既有利于武夷山對茶葉市場作出具有公信力的引導，也有利于消費者對武夷茶的品質和標準形成更加清晰的認知。百城斗茶的現場品鑒，能夠讓消費者的信息直接地反饋到原產區，有利于形成好的產品；春茶評比讓大眾在相對穩定的基礎上，理解好茶的共性與差異化，這也有助于武夷巖茶標準體系的構建。質量與文化應當是同步進行的一項工作，以健康、生態的質量為載體，走向大眾，通過“喝”銜接底蘊豐厚的文化，不斷鋪開新的篇章。（筱得） |
