16日，第六屆北京國(guó)際斗茶文化節(jié)暨首屆鳥巢茶文化周系列活動(dòng)之水仙烏龍茶北京專場(chǎng)品鑒會(huì)傳來喜訊：武夷山何馨茗茶業(yè)有限公司、武夷山市欽品茶業(yè)有限公司選送的“武夷水仙”，榮獲本次文化節(jié)水仙烏龍茶評(píng)比金獎(jiǎng)。 “本次選送的樣品是人工采摘的老樅水仙，條索壯實(shí)勻整。”赴北京領(lǐng)獎(jiǎng)的武夷山何馨茗茶業(yè)有限公司何惠敏介紹，“品鑒會(huì)上，專家們喝完都嘖嘖贊嘆，此茶香氣優(yōu)雅，無論是湯色還是滋味都堪稱上乘。”好茶除了精湛的制作工藝外，還需要“養(yǎng)”。為了保證質(zhì)量，武夷山何馨茗茶業(yè)有限公司每年只生產(chǎn)春茶，讓茶樹有足夠的時(shí)間“休養(yǎng)”。因此，公司生產(chǎn)的水仙比一般的茶更耐焙、耐泡、耐存放收藏。 “春蘭秋菊，各有千秋。每種茶都有低、中、高檔之分，就像買衣服，要選對(duì)適合自己的就好。”面對(duì)如今茶葉市場(chǎng)所謂“高檔茶”的虛高現(xiàn)象，何惠敏給出自己的建議。 許多人在茶葉的制作上下功夫，武夷山市欽品茶業(yè)有限公司則把許多工夫花在茶葉種植上。他的茶園選擇在沒有塵土污染、沒有汽車尾氣、空氣清鮮霧水充沛、土壤成分經(jīng)pH值檢測(cè)后適合種植茶葉的地塊，用茶葉有機(jī)肥進(jìn)行開溝施肥，并嚴(yán)格從茶園到茶杯實(shí)現(xiàn)全程自我監(jiān)控的封閉式管理，讓茶葉從茶園香到茶杯。在這種“健康、綠色、生態(tài)”的理念下制作出的“水仙”品質(zhì)難以挑剔，深受北京市民的青睞。 據(jù)了解，第六屆北京國(guó)際斗茶文化節(jié)暨首屆鳥巢茶文化周從12月5日一直持續(xù)到17日，歷時(shí)兩周。期間，舉辦鳥巢茶王賽、茶文化年度巔峰論壇及頒獎(jiǎng)禮、鳥巢茶王賽茶王品鑒會(huì)、水仙烏龍茶北京專場(chǎng)品鑒會(huì)等十余場(chǎng)活動(dòng)。 （徐園園） |
