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由福建熹茗茶業有限公司冠名贊助的2018“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽暨第十六屆武夷山市民間斗茶賽巖茶類收樣工作日前結束，收到有效茶樣1301份，其中不乏往屆賽事及其他知名斗茶賽的“狀元”“茶王”新制的好茶。 面對如此多的好茶，如何做到公正嚴謹，優中選優？據了解，每個茶樣在參賽過程中均有兩個編號：暗碼送樣號和明碼審評號。送樣號為一式二份，一明一暗。如此“明爭暗斗”充分保證了賽事的公平、公正與公開。賽程上設置了預賽、復賽和決賽。預賽在11月上旬進行，所有茶樣均進入預賽，預賽結果的前500~600號樣或30%的茶樣進入復賽。復賽結果中的前10~20名或30%的茶樣進入決賽，斗出新一年的狀元與名次。搏擊狀元的難度與精彩層層飆升，可謂“千里挑一”! “剛開始大家一起跑，快的人迅速領跑，但到最后沖刺階段，王中爭王的幾位選手差距真的非常細微。”本屆斗茶賽評委之一，國家茶葉一級加工技師、國家一級評茶師、國家茶葉標準委員會烏龍茶工作組委員、熹茗茶業供應鏈中心總經理朱文偉如此介紹。為了比出細節和真意，一樣茶以5g裝，一輪審評分三次沖泡，2分鐘、3分鐘、5分鐘，以評判茶香與滋味的純度與持久度。每個評委單獨打分，并落款確認。千里挑一，今年的狀元更是讓人萬分期待。 因為武夷山市民間斗茶賽本身的全面性和影響力，斗茶賽斗的絕不只是狀元，更是一場茶業界的交流盛會。11月14日—18日，與茶友相約武夷山市凱捷巖茶城，斗出好茶。 |
