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6月29日，南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會成立大會在武夷山召開。80多名協會會員及茶業專家會聚一堂，共同見證南平市烏龍茶制作技藝在歷史舞臺上開啟的新篇章。 閩北制茶技藝源遠流長，茶文化底蘊深厚，我國六大基本茶類中的烏龍茶、紅茶、白茶均起源于閩北武夷山麓。光緒年間，閩北烏龍茶出口量占全國三分之一。改革開放以來，閩北烏龍茶制作更是向產能集體化、機械自動化方向發展，茶區的產量與生產效能成倍增長。為了更好地協調行業發展，南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會經過近一年的籌備，正式成立。 該協會是一個立足于全市范圍，由各縣（市、區）從事烏龍茶傳統制作技藝的企業及匠人自愿結成的非營利性、行業性社會組織。會上，會員們選舉產生了協會第一屆理事會會長、副會長、秘書長、監事長，并通過《南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會章程》。市民政局相關負責人為協會授牌。 協會成立后將根植于閩北烏龍茶制作技藝的歷史土壤，開展烏龍茶古法制茶技藝推廣活動，傳播手工制茶技藝文化；搭建行業技術交流平臺，研究閩北烏龍茶傳統制作工藝與現代茶葉生產（機械化）的工藝共性與差異，補充并整理記錄閩北烏龍茶傳統制作技術，提升烏龍茶制作工藝等工作。進一步推進閩北茶葉經濟良性快速發展。 協會會長徐陵表示，茶葉天生注定了它不可能像可樂、啤酒那樣，成為工業化流水線上的產品。這就需要茶人們堅守品質，傳承發揚傳統制作工藝，讓烏龍茶的生命力歷久彌新。這是協會成立的目的，也是要自覺擔起的責任和使命。（徐園園） |
