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朱熹在福建省武夷山九曲溪畔的武夷精舍傳道、著書的同時，將種茶采茶當作是自己著述、講學的一種調節，將飲茶作為自己抖擻精神、蕩昏滌寐、脫俗醒心的一個好習慣，終生保持不變。他創作的茶詩《茶坂》就非常真實直白地表達了他的這個生活習慣。 《茶坂》 攜籝北嶺西，采擷供茗飲。 一啜夜窗寒，跏趺謝衾枕。 “坂”就是山坡的意思，“茶坂”也就是茶山之坡，即“茶園”之意。“籝”為竹簍，用來裝采摘下來的茶芽。“跏趺”為佛教用語，即盤腿打坐之意。“衾”就是被子。 全詩的大意為：攜著茶簍，前往位于北嶺西邊的茶園，采摘茶芽，以供自己與朋友品嘗、飲用。此茶一喝，整夜都舒爽清醒，就像是寒夜冷得毫無睡意一般，正好打坐思考，謝絕了那“招呼”我入睡的棉被與枕頭。 不得不佩服朱熹對武夷巖茶品質特征理解的深刻。如果你去問武夷山資深的茶農，什么樣的山場最適宜武夷巖茶？他們會告訴你，一是必須在武夷山景區丹霞地貌的巖石群山，也就是所謂的“正巖”范圍之內；二就是巖茶需要日曬，但又不能日曬太多，喜陰但又必須通風良好，也就是說，有適當日照又有點陰，且通風良好的山場最好。這么一來在武夷山“正巖”范圍內，什么樣的茶山最好呢？自然是朱熹說的，北嶺西向的山坡，比較能滿足這個條件。朱熹就是選擇在這樣的山坡上種茶的，即“北嶺西”。 到了春天，茶芽綠油油地抽出，朱熹又親自帶著竹編的茶簍，來到這“北嶺西”采茶。按朱熹自己說就是：“攜籝北嶺西，采擷供茗飲。”古人的休閑生活如此平常、隨和，讓人有一種很親切的感覺。 事實上，朱熹自己種茶、采茶、制茶，節約了買茶的開支，更關鍵是武夷巖茶的一個功效，那就是提神、醒睡的功能。朱熹在詩中是這么說的：“一啜夜窗寒，跏趺謝衾枕。”那么朱熹又為什么需要茶的提神與醒睡呢？不用多說，大家都明白，沒有朱熹日以繼夜的努力與專注，也就沒有日后之大成。 我們在欣賞朱熹詩歌的時候，在品著與朱熹當年所品的，一樣美好的武夷巖茶的時候，是否也應該學學他努力與專注的精神呢？ |
