品茗更品茶科技。16日，在武夷會展中心A區一樓第十四屆海峽兩岸茶業博覽會茶機械展區內，幾個大型“金剛”十分奪人眼球，無論是采購商還是游客們都趕來圖個新鮮、探個究竟。 AI+多維空間算法、AI+云端互聯、AI智能品控……全新的高科技設備紛紛亮相。展區內一個高2米、長4米、寬1.5米的大型茶葉色選機成為了全場焦點。據參展商安徽捷迅光電銷售經理蘇德省介紹，這臺設備是最新一款茶葉色選機——茶葉AI智能分選設備，它相當于傳統人工“分揀茶梗”工序，但明顯“智慧”了很多，茶葉只要經過設備第一道工序就能夠把茶梗和茶葉基本分揀開來，第二道工序則是精選過程。 “茶，好比精小的‘瓷器’，是茶人匠心打磨才能出的精品，確定機械生產能夠勝任？”看著設備快速轉動，采購商既欣喜于快，又擔心品質。面對采購商的疑問，蘇德省耐心作出了解答：制茶工藝中包括多個環節，提升效率并不代表粗制濫造，而是在不必要浪費時間的環節上做減法，解放的是人力物力，成就的是茶的品質。 “這次過來，讓我眼前一亮，我們期待這樣的設備已經很久了。”采購商丁麗萍得知這款分揀設備1小時能夠分揀三四百公斤茶葉時，立馬掏出手機把設備和分揀出的成品直播給公司的各大股東們看。她說，在過去1公斤茶葉人工分揀基本要耗費1天時間，速度慢，人工成本高。隨著近年來茶葉市場緊俏，公司想要保質保量向市場供應好產品，就必須借助科技力量，“真的是沒有金剛鉆，還真不敢亂攬瓷器活”。 逛完整個展區，不難發現給茶葉精深加工添入現代科技元素，如今已經成為普遍現象。從臺式調速搖青機到茶葉殺青機，從大容量旋轉食品烘干機到色選機，從真空包裝機到數碼彩印機，展館內，智能化生產的新科技比比皆是，基本涵蓋了茶制作的全產業鏈。（林夢琳） | 
