|
今年的“文化和自然遺產日”主題是“人民的非遺 人民共享”，作為首批唯一茶類國家級非物質文化遺產的武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，歷經代代傳承和傳播，成為了武夷茶人普遍掌握的技能，并以此為生，因茶致富，傳統非遺技藝成為了助力鄉村振興的支柱產業。 眼下正是武夷巖茶焙火精制的時節，國家非物質文化遺產大紅袍傳統制作技藝傳承人劉寶順帶著弟子們現場教學，傳授武夷巖茶焙火技藝的關鍵環節。 傳統武夷巖茶制法共有曬青、做青、炒青、揉捻、復炒等14道工序，正在進行的是最后的焙火環節，也分為復焙、吃火、團包和坑火4道工序。焙火后的武夷巖茶，需要靜置一段時間，俗稱退火，才能上市銷售。正是這樣較為復雜且獨特的傳統加工工藝制作，成就了“巖骨花香”的巖茶品質特征。 為了傳承與弘揚這項制作技藝，發揮傳承人“傳幫帶”作用，“5.21國際茶日”當天，政府搭臺，武夷山48位青年茶人，正式向16位武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人拜師學藝，隨之展開為期三年的武夷巖茶（大紅袍）傳統制作技藝的研學之路。 我們了解到，為了繼承和弘揚武夷巖茶大紅袍制作技藝這項國家級非物質文化遺產，武夷山除了舉辦傳承者拜師活動，每年還會舉辦各式各樣的斗茶賽，給茶人搭建技藝交流和切磋的平臺，同時南平市政府還牽頭制定了《武夷山巖茶制作技藝傳承人管理辦法》，對傳承人傳幫帶提出了明確的要求，傳承人通過收弟子、開設制作技藝講堂、編寫武夷巖茶制作技藝教本等方式，將武夷巖茶這項非遺技藝變為人民的傳承，毫無保留地傳授給武夷山每一位茶人，助力鄉村振興。據了解，一片綠葉已帶富一方百姓，武夷山目前約有12萬人以茶為生，茶業的產業鏈價值高達109億元。（許文婷 陳仁 李健） |
