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日前，2022茗川世府制茶師大賽圓滿落幕，產生多名金牌制茶師、銀牌制茶師、優秀制茶師、青年崗位能手。 看著一批批優秀的茶人脫穎而出，首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、南平市首批科技特派員、此次活動的專家評委劉國英由衷感慨：“制茶師大賽不僅是茶人之間相互切磋，更會對武夷山的茶農、茶企、茶產業發展起到了很好的促進和推動作用。” 身為一名老科技特派員，劉國英格外忙碌，普及種生態茶理念，推廣新設備、新技術、生態栽培模式，教授傳統的制茶技藝……“這些都是我們一線科技特派員年復一年、日復一日在做的事情，就是為了幫助更多茶農茶企提高茶葉品質。”劉國英謙虛而誠懇地說道。 1987年，劉國英從福建農學院茶葉專業畢業后，被分配到了崇安縣武夷鄉農技站（現為武夷山市武夷街道）工作。當時，很少有大學畢業生在生產一線親自制茶，而他認為，現場的歷練很重要，親自參與每一道制茶工序，認真拿捏每一次發酵，把控每一個火候，千百次的反復研究，把小小茶葉，從鼻尖到唇齒的芬芳之美展現到極致。 憑借精湛的制茶技藝，2000年初，劉國英成為南平首批科技特派員，負責將科技種茶、制茶傳授給更多的茶農、茶企。“我每年都會舉辦十多期培訓班，教茶農一些可操作性強的實用技術。”科技特派員的身份讓劉國英甘之如飴，每年4月，春茶采摘前舉辦茶葉初制加工技術培訓班，10月則舉辦以栽培管理為主的培訓班。20多年來，他以培訓班的方式授課培訓茶農上萬人次。 一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。“我不怕‘教會徒弟，餓死師傅’，科特派的使命就是無償地把技術傳授給更多人，讓整個行業都有好手藝、好工藝，這樣才能讓武夷茶產業更健康地發展。”在劉國英看來，一個人的好手藝不算什么，整個行業都有好工藝，才能把武夷巖茶發揮到極致。為此，他牽頭舉辦制茶師大賽、巖茶制作技藝交流等活動，提高茶農的制茶水平，讓武夷巖茶總體質量更好。“像茗川世府合作社，已經連續9年舉辦制茶師大賽，通過比賽茶農的制茶技藝得到很大提高，這從每年參加全市斗茶賽的得獎率越來越高就可以證明。” 此外，劉國英發起了首屆武夷山市民間斗茶賽，每年舉辦一屆，如今已發展成為海峽兩岸民間斗茶賽，成為每年茶博會期間的一項重要內容；他聯合武夷山茶業同業公會創辦了第一本宣傳武夷茶的專刊《問道武夷茶》，從武夷巖茶歷史、特色、研究成果、功效等方面進行詳細介紹，讓各地茶人對武夷巖茶有了更深入的了解；2003年，他還編寫了《武夷巖茶的栽培管理與加工制作》，無償贈閱給廣大茶農和市民…… 三十多年來，劉國英在一線忙得不亦樂乎，指導、培訓、科研、推介，樣樣身體力行，始終在為做強做大武夷巖茶而努力，贏得了社會各界的良好口碑。（徐園園） |
