|
茶香飄世界，葉葉匠人心。今天，我們就到福建武夷山認識一位制茶人，他是90后年輕人，以一片片葉子，征服千萬人的味蕾。 初冬的武夷山，正是武夷巖茶焙火的季節，這是武夷巖茶初制的最后一道工序，在炭與火的交融中茶香慢慢形成并穩定下來。 1993年出生的聶霖是土生土長的武夷山人，16歲那年正式拜師入門武夷巖茶手工制作技藝，傳統的手工制茶工藝講究，有著采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序。 拿炒青工藝來說，面對溫度高達260到280攝氏度的炒鍋，茶人們往往要來回翻炒。 但對茶人們而言，最苦的不是炒青，而是搖青。每一個制茶季，通宵搖青不能停。這也是每一位年輕制茶人邁入這一行業的必修課。 經過十幾年的打磨，聶霖獲得了眾多證書和獎杯。2019年，獲評“制茶工程師”職稱。而作為新生代制茶人，聶霖更善于敏銳地嗅到商機，并將制茶技術加以創新。 一方庭院，一片天地，一杯好茶，一段人生。鐘靈毓秀的武夷山水賦予了一片樹葉新的生命力，而這片神奇樹葉背后所蘊含的文化內涵也被越來越多的人所熟知。 “禮承人情，茶暖人心”，茶，承載了自古以來中國人的待客之道，杜耒在《寒夜》中寫道，“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”一杯清香的茶里，藏著文化、情感和哲理，回味無窮。 如何讓武夷山區的一片葉子走向世界？答案就是，需要一雙聶霖那樣的手。制茶師說，做茶更像是在做一個藝術品，他們能感受到其中的美。因為用心，才能發現美；因為美，就能吸引著我們在自己的行當里越扎越深。炒茶講究一個火候，其實凡事都是這樣，火候到了，一切都會水到渠成。這也是聶霖的匠心密碼。 央視快評 “中國傳統制茶技藝及其相關習俗”最近被列為聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。習近平總書記近日對非物質文化遺產保護工作作出重要指示時強調：要扎實做好非物質文化遺產的系統性保護，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進文化自信自強。要推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，不斷增強中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優秀傳統文化故事，推動中華文化更好走向世界。 習近平總書記站在弘揚中華優秀傳統文化、推進文化自信自強的戰略高度，充分肯定了“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的獨特價值，闡明了推進非物質文化遺產保護實踐的方法與路徑，為廣大文化工作者更多挖掘非物質文化遺產的多重價值，傳播更多承載中華文化、展現中國精神的文化產品指明了方向，對激發全社會更好地傳承弘揚中華文明、奮進新征程具有重大的時代意義。 泱泱中華，文明博大。我國各族人民在長期生產生活實踐中創造了豐富多彩的非物質文化遺產，這是中華民族智慧與文明的結晶，是中華文化的瑰寶。目前，包括剛剛入選的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在內，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。保護好、傳承好、利用好老祖宗留下來的這些遺產，對于我們延續歷史文脈、建設社會主義文化強國具有重要意義。 以習近平總書記重要指示精神為指引，我們要高度重視、充分挖掘包括非物質文化遺產在內的中華優秀傳統文化的豐富內涵，使之綻放出更加迷人的時代光彩。要堅持以社會主義核心價值觀為引領，堅持創造性轉化、創新性發展，找到傳統文化和現代生活的連接點，營造傳承中華文明的濃厚社會氛圍，不斷增強中華民族的凝聚力、自豪感。 與此同時，要秉持開放包容，加強與其他文明交流互鑒，講好中華優秀傳統文化故事。要通過媒體活動、文化旅游等多種形式的交流互鑒，讓世界更好地認識、理解中華文化的今與昔，弘揚中華文明蘊含的全人類共同價值，推動中華文化更好走向世界。 文化如水，潤物無聲。在幾千年歷史中創造和延續的中華優秀傳統文化是中華民族的根和魂。我們要深刻領會習近平總書記關于弘揚中華優秀傳統文化的一系列重要指示精神，大力推進創造性轉化、創新性發展，從延續民族文化的血脈中開拓前進，涵養出更加深厚的文化自信，鑄就社會主義文化新輝煌，為實現第二個百年奮斗目標、實現中華民族偉大復興持續提供強大的價值引領力、文化凝聚力和精神推動力。 |
