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一 經過夏日激蕩之后，入秋以來，腳步就已慢下。在山間躡手躡腳，帶著一些樹葉走過寂靜山林。 水已寒，魚蝦潛低處。澗水比任何時候都澄明，只作低吟淺唱。經過一道道過濾，翻卷起比雪還要白的浪花，這時候凝視，滿目皆是雪花。打一陶罐溪水，在無風處點燃小泥爐，炭火的紅光，照亮從前和如今。 從前那些人，也在溪澗旁賞蒲品茗。有風吹來，盡是山野靜氣。風與炭火聊得正歡，氤氳而起的茶氣，在空中走筆書法。 干茶在壺里舒展緊結心緒，打開一個春天故事。關于春雨，關于山場，關于采茶…… 置茶于溪邊，與流水一同品茗，茶湯里有流水心律。 靜謐溪谷，山風與流水都是清雅名士。 假如常有這種日子，心無旁騖，聽水呷茶，神仙不過如此…… 二 風中有梅花清香，不經意拂過，在臘日里，這是一種問候。此處不見梅樹，水上也未見花瓣蕩漾，我卻知道山中隱著老梅，年復一年修煉，不問世事。 用90攝氏度水，泡上一壺紅茶，晶瑩清澈的紅，淡定、清雅，我總喜歡正山小種松木香與煙火味，傳統總讓人難忘。 萬里茶路，起于武夷下梅，曾經茶商云集，山一程水一程，走出九曲十八彎。400多年前，當正山小種登陸歐洲的時候，最初被稱為“中國茶”，松香與淡然的甜，改變了歐洲人飲茶習慣，從而，下午茶流行于世…… 在冬夜，最宜紅茶一壺，不輕佻，不妖艷，只有淡雅。輕啜，舌尖上有一段舞蹈…… |
