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金秋時節，稻谷飄香，稻花魚迎來了豐收的季節。9月28日上午，首屆“吳屯稻花魚”菜品創新烹飪大賽在市茶博園舉辦，進一步促進“吳屯稻花魚”烹飪技藝的交流與創新，讓游客在游玩的同時體驗獨具特色的地方美食。 市領導黃明喬、曹文彪出席活動。 活動現場熱鬧非凡，各位參賽選手紛紛亮出看家本領，他們一改傳統土煮和魚干的做法，將稻花魚與現代烹飪技藝巧妙結合，創作出一道道獨具匠心的佳肴。 同時，現場還設有圍爐煮魚、產品展銷、網紅打卡及大眾品嘗等多個環節，食客們慕名而來，一同分享稻花魚的美味，感受現場熱烈的氣氛。 本次活動以“鄉愁記憶，魚你有約”為主題，通過創新烹飪方式，展現稻花魚的美味與獨特魅力，同時激發更多人對鄉愁文化的記憶。 經過參賽選手們一系列比拼，評委們根據菜品的創意、口味、擺盤、名稱等多方面進行綜合評價，最終評選出了多道獲獎菜品。這些獲獎菜品不僅展示了選手們高超的烹飪技藝，更體現了他們對稻花魚美食文化的深刻理解和獨特見解。 本次活動以魚創新為基點，打通原材料直銷通道，助力鄉村振興，促進稻花魚產業轉型升級，打造吳屯鄉稻花魚特色品牌，打響“吳屯稻花魚”國家地理標志證明商標的知名度，激發武夷山市餐飲行業創新發展。 |
