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餐飲具衛生安全是食品安全的重要防線，為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。日前，在市消協的牽頭組織下，市衛生健康監督所與市場監管、生態環境保護等部門聯合開展了餐飲具集中消毒服務企業監督檢查。 潔樂康洗滌中心是我市唯一的餐具集中消毒機構。檢查組來到生產車間，從企業的生產場所衛生條件、清洗消毒設備運行情況、生產用水質量、洗滌劑與消毒劑使用規范、從業人員健康管理、出廠檢驗記錄及餐飲具包裝標識等內容進行了全方位“體檢”。同時，為提升監管效能，衛生監督員還采取了“現場快檢+實驗室抽檢”模式，對該企業的成品消毒餐飲具進行檢測。 檢查發現，該企業能夠落實主體責任，嚴格執行衛生管理制度，常態化使用福建省一品一碼食品安全追溯系統，生產環境整潔、消毒流程規范、產品質量可控，但也存在洗手更衣室使用不規范、生產設備未及時維護等問題，后續市衛生健康監督所將持續跟蹤，確保問題閉環管理、整改到位。 下一步，我市相關部門將持續加大監管力度，建立常態化監督機制，對違法違規行為依法嚴懲，并公開檢查結果、暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督，形成共治共享的良好格局。（記者 何浩） |
