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5月21日至25日，“巖骨花香·醇釀共生——中法茶酒對話”活動在我市舉辦，由法國葡萄酒專家、商人、媒體代表組成的考察團，在我市開啟為期5天的深度考察之旅，共賞武夷風華，共探茶酒文化交融與經貿合作新機遇。 在綠洲集團，考察團成員在系列體驗中全方位感受武夷山竹、茶、酒文化。 法國國際葡萄與葡萄酒技術協會主席尼古拉·比洛-格里馬說：“因為我自己是做酒的，在波爾多有酒莊，在這邊看到酒，覺得很親切。我是第一次喝黃酒，覺得它很特別，也很喜歡，入口有一種非常舒適的感覺。” 循著茶香，考察團走進八馬、瑞泉、武夷星等茶莊園，深入了解武夷山茶文化與茶產業發展現狀，探尋武夷茶與法國酒在工藝、產地、品種、保護等方面的共通之處。一行人還漫步濱水茶足徑，走進生態茶園體驗采茶，在親手采摘茶芽的過程中，沉浸式感受武夷山茶文化的獨特魅力。 法國農業教授、加利尼耶家族酒莊釀酒師呂克·雷納爾表示：“在參觀完這里的風景、茶園之后，感覺收獲很大。感覺酒跟茶之間的相似度很高，比如剛才參觀的那個茶葉工廠，看到大家在講怎么去品茶，茶的生產過程，還有對茶的一種情懷，這就和葡萄農對葡萄園的情懷是一樣的。而且看到了茶農們制茶的專業性就跟葡萄農釀造葡萄酒的專業性是很相似的。我很高興能來到這里，同時也希望把在武夷山的見聞帶回法國，跟法國人去宣傳。” 法國稀有與老年份葡萄酒國際協會法國分會會長索菲?布里索不僅對全球飲食文化、葡萄酒與茶有著深入的研究，還是法國知名的美食作家、記者、攝影師及紀錄片作者。此次茶酒對話之旅，讓她踏上了這片彌漫著茶香的土地，她細品香茗，體驗制茶工藝，在悠悠茶香中深入感受武夷山茶文化的深厚底蘊，她內心的創作熱情也隨之被點燃。 法國稀有與老年份葡萄酒國際協會法國分會會長索菲·布里索說道：“我覺得特別有意思，而且特別驚喜，可以在產地喝到這些茶，我可以更好理解所有的關于武夷山茶的東西。我會盡量的寫一些文章，讓那些法國的雜志來出版。武夷山的茶有很多東西可以寫的，我會盡我所能來推廣這些東西。” 在考察期間，考察團穿梭于武夷山的茶園、茶企，與當地茶人深入探討制茶工藝與茶文化內涵。同時，也向茶人們分享了法國葡萄酒文化。他們在思想文化的碰撞與交融中，共同探尋著中法茶酒文化合作的多元可能。在交流的過程中，考察團成員還結合法國市場特點與自身經驗，為武夷山茶在法國的推廣提出了一些建議。 法國葡萄酒與葡萄酒技術協會秘書長法國亞洲餐飲聯合總會常務副會長王騰說：“我們既要保留中國的傳統，同時，也要尊重他們西方的飲用習慣，盡量與當地去做一些融合，而不是說把我們的飲用習慣照搬過去。我們還是要多利用國外的華人渠道，借助中國人和中餐渠道出海。” 此次中法茶酒對話之行，不僅是一場聚焦產業的深度考察之旅，還是一次關于生態與文化的深入交流。考察團在武夷山水之間，細品巖骨花香的醇厚茶韻，飽覽碧水丹山的秀麗風光。茶香與酒香在山水間交織，此次茶酒對話之行也在眾人的記憶中留下深刻印記。 法國國際葡萄與葡萄酒技術協會主席尼古拉·比洛-格里馬說：“這是我第一次來武夷山，這里的風景非常的優美，人也非常的熱情好客，給我的感覺非常好。” “我感覺這邊特別好，這兩天我們一直與法國朋友在聊，他們很喜歡武夷山。現在中法之間的這種交流越來越多，法國人到中國來一個月之內是免簽的，所以他們都很愿意在未來帶著他們的家人到這邊來看一看、走一走。”王騰說。（記者/何浩 伍凱文） |
