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日前，市一中、武夷中學與余慶小學聯合開展“大手拉小手 共筑科學夢”聯合科普實踐活動。讓同學們在探究泡菜制作技藝的過程中，解鎖微生物發酵的科學密碼，在跨學段互動中收獲成長。 在市一中的生物坊，來自三所學校的30名學生被分為五個小組，在老師的講解與示范下，逐步學習泡菜的制作流程。從蔬菜處理、鹽水配制，到裝壇發酵，同學們親手操作、積極互動，在實踐中感受微生物的神奇力量。 武夷中學吳江蕾說：“第一次走進生物坊，第一次親手制作泡菜，感覺很奇妙。讓白菜變酸變脆的方法居然是乳酸菌。在做泡菜期間，我們把白菜與各種食材放在壇中，把它沉淀下去，不僅不會讓有害細菌在壇中產生，而且還讓泡菜得到了有益的保護。” 市一中王浩睿說：“這次‘大手拉小手’科普活動特別有意義。從老師講解食材搭配到小組合作操作，我不僅學會了泡菜的制作技藝，還感受到跨學段合作的樂趣。” 寓教于樂，以樂促學。此次“大手拉小手共筑科學夢”三校聯合科普實踐活動，不僅讓同學們掌握了實用的生活技藝與生物知識，也為中小學科學教育的有效銜接提供了生動實踐。 市一中黨委書記顧國欣表示：“今天牽手武夷中學與余慶小學進行科普實踐活動，是一中作為首批全國中小學科學教育實驗校的一個項目課程的開展。此項課程，今后會面向全市中小學開放，這也是促進城鄉教育共同體建設的一個具體舉措。”（記者 吳明凇 伍凱文） |
