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從武夷山市區(qū)往洋莊鄉(xiāng)方向，中途往西一拐，沿著山間水泥路車行約20分鐘，就抵達(dá)吳三地自然村然韻茶廠。“我家5000多公斤毛茶已制作完成，品質(zhì)不錯(cuò)。辛苦的采摘做茶季終于結(jié)束了。”年輕的廠長(zhǎng)占興旺一見(jiàn)面說(shuō)話開(kāi)門見(jiàn)山，看得出心情愉悅。 漿溪村吳三地自然村屬武夷山國(guó)家公園地理區(qū)域，山巒起伏，綠樹(shù)青翠，不同植被帶保護(hù)原始，是天人合一的典型代表。因海拔高，植物生長(zhǎng)緩慢，60年以上老叢茶葉畝產(chǎn)量只有200公斤左右，但品質(zhì)優(yōu)異，是大自然的特別回饋。 占興旺領(lǐng)著我們參觀老叢茶園。他說(shuō)，洋莊屬省定老區(qū)貧困鄉(xiāng)，在武夷山市農(nóng)茶場(chǎng)中面積最大，人口最少。閩北紅色首府大安， 上世紀(jì)30年代的省委所在地坑口，均坐落在此。吳三地自然村雖然老叢水仙多，但長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)人問(wèn)津，農(nóng)民的日子過(guò)得十分不易，姑娘不愿嫁到這山旮旯，不少年輕人選擇外出。占興旺16歲就隨打工潮到浙江溫州摸爬滾打，吃了很多苦。6年后，家鄉(xiāng)申報(bào)世界雙遺產(chǎn)成功，茶旅產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，他回家當(dāng)起了新生代茶人。 從初出茅蘆到制茶師，占興旺一步一個(gè)腳印走來(lái)。一開(kāi)始對(duì)茶行業(yè)一竅不通，他就四處討教，結(jié)識(shí)了天心村頗有成就的茶人林小榮，并拜其為師。2007年，經(jīng)師傅賜教指引，注冊(cè)了然韻商標(biāo)，2009年然韻廠名注冊(cè)成功。占興旺發(fā)誓要全心融入，把來(lái)自吳三地大自然的韻味表現(xiàn)得淋漓盡致。他土生土長(zhǎng)，擁有茶山100多畝，廠房建筑面積2000多平方米，且對(duì)故鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴詳熟于心，是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。 說(shuō)起近年來(lái)名聲鵲起的吳三地，只因這里是老叢水仙發(fā)源地，被媒體廣泛推介后，茶客慕名紛至沓來(lái)。全村60多戶人都涉茶，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的老叢水仙呈現(xiàn)“皇帝女兒不愁嫁”之勢(shì)。從藏在深山人未識(shí)，到今天的名聲在外，占興旺深深感到媒體宣傳的強(qiáng)大推力。 占興旺說(shuō)，歷史變遷的腳步這么快，村民喜悅之情溢于言表。現(xiàn)在，村民大多住上小洋樓，在市區(qū)或度假區(qū)開(kāi)直營(yíng)店，擁有小車、貨車不再稀奇。不僅孔雀不再東南飛，本村大學(xué)生紛紛回村創(chuàng)業(yè)，就連外地人才也飛進(jìn)吳三地。年輕人發(fā)揮知識(shí)特長(zhǎng)，線上線下交易十分火熱，結(jié)成百年之好的男女青年，齊心共創(chuàng)美好生活。 生產(chǎn)發(fā)展了，生活富裕了，占興旺仍一心一意做好茶，回報(bào)消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)多年摸索，對(duì)老叢水仙茶葉采制加工，占興旺有獨(dú)到見(jiàn)解。他說(shuō)，堅(jiān)持即采即做，才能保持大自然的韻味。從采摘到分揀、制作等環(huán)節(jié)，都有一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，必須把握得恰到好處。看青做青，看天做茶，否則雖有高山生態(tài)的獨(dú)特環(huán)境，也不足以出好茶。品牌包裝也需要十分講究，采用墨綠色，彰顯自然品位，堅(jiān)持綠色發(fā)展。20多年來(lái)，占興旺奉守“茶德為先”宗旨，絕不以茶欺人。一次，有位茶客上門花600元，買了半公斤野茶，回家品飲后，認(rèn)為口感不適，物非所值，打來(lái)電話，很是郁悶。后來(lái)，他送給一老茶人品飲，“野味叢香十足”，那老者立即脫口而出，并問(wèn)哪來(lái)的這等好茶，表示有多少他都要。據(jù)此，老茶人聯(lián)系上占興旺，并將剩余的10公斤叢味野茶全部包下。 腳踏實(shí)地的然韻茶廠，近年來(lái)獲得一串串榮譽(yù)。2012年，第六屆海峽兩岸茶博會(huì)名茶評(píng)比中獲“首屆水仙茶王”稱號(hào)；2013年，在第二屆上海民俗文化節(jié)武夷山茶王拍賣會(huì)上獲紅茶金獎(jiǎng)；2016年，在中蒙俄博物館收藏武夷茶活動(dòng)中，水仙茶葉被北京華寶齋書館永久收藏……奮進(jìn)新時(shí)代，品飲健康茶。占興旺表示將恪守年輕茶人的茶德，傳承好吳三地百年老叢制作工藝，讓吳三地老叢聲名遠(yuǎn)播，香飄四海。（熊慎端） |
