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為加快五夫茶產業高質量發展，助力鄉村振興，日前，五夫鎮、五夫商會聯合舉辦五夫茶產業交流互動活動，五夫商會會員、茶農等三十余人參加活動。 培訓會上，國家級非物質文化遺產武夷巖茶制作技藝傳承人劉寶順為商會會員、茶農講解武夷巖茶加工技術，從武夷巖茶初制、精制加工等方面，著重圍繞武夷巖茶的萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等重要的制作環節展開講解，并根據自身長期制茶經驗，歸納總結武夷巖茶制作技巧，讓全場學員受益匪淺。最后，劉寶順老師結合五夫鎮區域優勢、朱子文化特色，分析五夫茶業發展模式，引導商會成員共建五夫茶業未來，助力鄉村振興。 現場舉辦了巖茶品鑒，五夫十余家茶企、茶農選送茶樣，大家認真聽取劉寶順老師從外形、湯色、滋味、香氣、火功對茶葉進行逐一點評，讓商會會員、茶農收獲頗多。（陸心宇） |
